Ketika makan pedas terkadang muncul sensasi terbakar di mulut hingga menyebabkan sakit perut. Jika sudah terasa seperti itu, banyak orang yang mencari cara menghilangkan rasa pedas di mulut dan lidah.
Dengan beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur Anda, Anda bisa meredakan sensasi pedas itu dalam sekejap. Yuk, simak tips-tipsnya!
Cara Menghilangkan Rasa Pedas
1. Minum Susu
Ketika lidah terasa terbakar akibat rasa pedas, salah satu cara paling efektif adalah dengan minum susu. Susu mengandung kasein, sebuah protein yang dapat membantu menetralkan capsaicin, senyawa penyebab rasa pedas dalam cabai.
Meminum susu dingin bisa memberikan sensasi nyaman di mulut. Rasa creamy dan segar dari susu membantu melepaskan ketidaknyamanan yang ditimbulkan oleh makanan pedas. Selain itu, kandungan lemak dalam susu juga berfungsi untuk melapisi permukaan lidah dan tenggorokan, sehingga dapat meredakan efek panas.
Bagi mereka yang tidak menyukai susu sapi biasa, alternatif seperti susu almond atau kedelai juga bisa menjadi pilihan. Meskipun rasanya mungkin berbeda sedikit, manfaatnya tetap sama dalam mengurangi rasa pedas.
Jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis produk olahan susu seperti yogurt atau es krim ketika menghadapi makanan pedas. Keduanya memiliki tekstur lembut yang mampu menenangkan indra perasa Anda seketika.
2. Makan nasi atau roti
Setelah menikmati makanan pedas, Anda mungkin merasakan sensasi terbakar di mulut. Salah satu cara yang efektif untuk mengatasi ini adalah dengan makan nasi atau roti. Kedua bahan makanan tersebut memiliki sifat netral dan dapat menyerap rasa pedas.
Nasi putih yang lembut bisa menjadi solusi cepat untuk menetralkan rasa panas. Ketika dimakan, nasi akan membantu mengikat capsaicin, senyawa aktif dalam cabai yang menyebabkan rasa pedas. Ini membuatnya lebih mudah dikeluarkan dari mulut Anda.
Roti juga tidak kalah ampuh. Sebuah potong roti tawar dapat memberikan efek serupa. Teksturnya yang padat mampu menyerap minyak dan rempah-rempah pedas lainnya, sehingga mengurangi intensitas rasa pedas secara signifikan.
Baik nasi maupun roti sangat mudah ditemukan di hampir setiap rumah atau restoran. Dengan begitu, jika Anda mengalami masalah dengan rasa pedas setelah makan, cukup ambil piring berisi nasi atau sepotong roti sebagai penawar instan bagi lidah Anda yang terbakar.
3. Konsumsi selai kacang
Konsumsi selai kacang bisa menjadi solusi yang menyenangkan untuk mengatasi rasa pedas di mulut. Selai ini kaya akan lemak sehat dan protein, yang dapat membantu menetralkan sensasi terbakar akibat makanan pedas.
Saat Anda merasakan efek dari cabai atau bumbu pedas lainnya, ambil satu sendok makan selai kacang. Teksturnya yang krimi akan melapisi lidah dan memberi perlindungan terhadap iritasi. Selain itu, kombinasi rasa manis dan gurihnya cukup menggoda.
Selai kacang juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan ketidaknyamanan pada mulut. Saat dikonsumsi bersama dengan roti tawar atau biskuit, Anda tidak hanya mendapatkan rasa enak, tetapi juga efektivitas dalam mengurangi rasa pedas.
Jadi lain kali saat Anda terlalu berani mencoba hidangan super pedas, ingatlah bahwa selai kacang adalah teman baik untuk memulihkan kenyamanan mulut Anda. Siapa sangka makanan sederhana ini bisa jadi penyelamat?
4. Konsumsi madu atau gula
Dilansir dari cargomurahsoekarnohatta, konsumsi madu atau gula juga menjadi cara yang efektif untuk menghilangkan rasa pedas di mulut. Madu memiliki sifat alami yang dapat menetralkan sensasi pedas, serta memberikan kelembutan pada lidah. Anda bisa langsung makan satu sendok madu atau mencampurkannya dengan minuman hangat.
Gula juga bisa membantu meredakan kepedasan. Cukup ambil sedikit gula dan letakkan di lidah, kemudian biarkan larut perlahan. Rasa manis dari gula mampu mengimbangi rasa pedas yang menyengat.
Dengan berbagai pilihan ini, Anda tidak perlu khawatir jika terkena makanan pedas lagi. Selalu ada solusi sederhana untuk menikmati hidangan tanpa harus menderita akibat rasa pedas berlebih.
Leave a Reply